Ingrédients

• ½ lb (250 ml) dindon en cubes de
  ½ po (1 cm)
• 2 c. à table (30 ml) beurre
• 1 oignon en dés de ½ po (1 cm)
• 1 branche de céleri en dés de
  ½ po (1 cm)
• 1 carotte, en dés de ½ po (1 cm)
• 2c. à table (30 ml) farine tout usage
• 3 tasses (750 ml) bouillon de volaille
• 1 pomme de terre pelée, en dés de ½ po (1 cm)
• ½ tasse (125 ml) maïs en grains
• 1 c. à thé (2 ml) thym
• sel, poivre, romarin, sarriette au goût

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et cuire l’oignon, le céleri et la carotte 1 minute .

Retirer du feu, ajouter la farine et bien mélanger.

Cuire à feu doux 1 minute.
Ajouter le bouillon de volaille et amener à ébullition.

Incorporer le dindon, la pomme de terre, le maïs, le thym et la feuille de laurier.

Poursuivre la cuisson à feu doux 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Saler et poivrer au goût .

Portions : 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes