• 4 filets de dindon de 120 à 150 g chacun
• 1 c. à thé (5 ml) de thym séché 

• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 

• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

Marinade

• 2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale 

• 1/2 tasse (125 ml) d'eau 

• 1/3 tasse (75 ml) de vinaigre balsamique 

• 1 c. à thé (5 ml) de miel 

• 1 c. à table (15 ml) de beurre 

Saupoudrer chaque filet de dindon de thym, de sel et de poivre. Dans un poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les filets et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la teinte rosée ait disparu. Déposer les filets dans une assiette, couvrir d'un papier d'aluminium et réserver. Dans le même poêlon, verser l’eau, le vinaigre balsamique et le miel. Porter à ébullition en raclant le fond du poêlon.

Laisser bouillir 2 minutes ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié. Réduire à feu doux, ajouter le beurre et bien mélanger. Remettre les filets de dindon dans le poêlon et réchauffer quelques minutes. Servir aussitôt.

Portions : 4 
Préparation : 5 minutes 
Cuisson : 12 minutes