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Réglementation du poulet
Au Québec, l'élevage de poulets est encadrée par le
Règlement sur la production et la mise en marché du poulet.
En vertu de la réglementation en vigueur, toute personne qui élève de la volaille (poulet ou dindon) doit détenir un quota de production à moins qu’elle élève jusqu'à 100 poulets, par année, pour
sa consommation personnelle ou celle de sa famille immédiate ou pour les
vendre directement à un consommateur.
En effet, toute personne qui produit et met en marché du poulet ou du
dindon visé par le Plan conjoint des Éleveurs de volailles du Québec doit préalablement être titulaire d’un quota de production. C’est ce même quota qui détermine, pour chaque éleveur, la quantité de volailles qu’il peut produire pour chacune des périodes de production. Avant tout, contactez-nous.
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| Volume de
production au Québec (2008) |
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| POULET |
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| Régions |
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Nombre de têtes |
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kg net |
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% |
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| Outaouais-Laurentides |
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5 311 072 |
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11 838 566 |
|
3,1 |
| Lanaudière |
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40 611 650 |
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92 216 818 |
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24,1 |
| Mauricie |
|
12 442 097 |
|
26 340 684 |
|
6,9 |
| Québec |
|
13 439 231 |
|
30 478 225 |
|
8,0 |
| Saguenay-Lac-Saint-Jean |
|
2 241 338 |
|
4 724 872 |
|
1,2 |
| Saint-Jean-Valleyfield |
|
2 470 177 |
|
5 845 328 |
|
1,5 |
|
Montérégie-Est |
|
50 477 541 |
|
113 601 199 |
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29,7 |
| Centre-du-Québec |
|
21 440 567 |
|
50 232 384 |
|
13,1 |
| Estrie |
|
1 780 572 |
|
4 117 725 |
|
1,1 |
| Beauce |
|
13 883 355 |
|
31 468 880 |
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8,2 |
| Côte-du-Sud |
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5 113 763 |
|
11 975 972 |
|
3,1 |
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| Total |
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169 211 363 |
|
382 840 653 |
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100 |
| Source : Les Éleveurs de volailles du Québec
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