Histoire des Éleveurs de volailles du Québec et le Plan conjoint

Histoire des Éleveurs de volailles du Québec

Dans les années 1960 et 1970, plusieurs producteurs de volailles du Québec et du reste du Canada subissent les répercussions fâcheuses d’une mise en marché désordonnée. Saturation et rareté du produit, hausses et baisses brutales des prix payés aux producteurs définissent les règles du marché à cette époque. Dans ce contexte, plusieurs producteurs sont même contraints d’abandonner la production.

Un groupe de producteurs québécois décide alors de se doter d’une structure pour trouver des solutions à ces problèmes et pour organiser la mise en marché de la volaille au Québec. C’est ainsi que, le 19 janvier 1965 à Drummondville, est fondée la Fédération des producteurs de poulets du Québec, présidée par M. Roger Landry de Saint-Valère dans la région de Nicolet. Déjà, à leur première rencontre, les membres du Conseil d’administration de cette Fédération discutent de la possibilité de mettre en place un plan conjoint provincial.

Le 11 août 1966, après avoir apporté certains changements à la définition des producteurs et aux règlements, la Fédération des propriétaires de volailles du Québec est créée. Le 9 avril 1970, celle-ci devient la Fédération des producteurs de volailles du Québec. Producteurs de dindons et de poulets du Québec seront dorénavant représentés par le syndicat de producteurs de volailles de leur région.

Cette même année, soit en décembre 1970, les producteurs de volailles du Québec votent en faveur de l’implantation d’un plan conjoint. Le 2 janvier 1971, le plan conjoint est publié dans la Gazette officielle du Québec et entre en vigueur.

En avril 2007, la Fédération des producteurs de volailles du Québec a changé de nom pour les Éleveurs de volailles du Québec.

Le plan conjoint

À partir de ce moment, des quotas de production seront attribués à chacun des éleveurs. Cet outil de gestion souhaité depuis plusieurs années permet enfin de stabiliser et d’ordonner la mise en marché des produits de poulets et de dindons au Québec.

Le plan conjoint des éleveurs de volailles du Québec s’inscrit dans un cadre légal, soit celui de la Loi sur la mise en marché des produits agricoles, alimentaires et de la pêche. Il s’agit d’un outil de développement fort important qui permet de planifier et d’ordonner la mise en marché collective des poulets et des dindons.

Les principes qui sous-tendent le plan conjoint peuvent se résumer par équité, sécurité, stabilité
et contrôle :

• une plus grande équité entre les éleveurs, indépendamment de la taille de leur entreprise et de leur provenance géographique;
• une plus grande sécurité du revenu par un meilleur équilibre entre l’offre et la demande;
• une plus grande stabilité des prix;
• un meilleur contrôle de la production permettant, entre autres, d’éviter les situations imprévues de surplus.

Avec le plan conjoint, chaque éleveur se voit autorisé à produire, pour une période donnée, une certaine quantité de poulets et/ou de dindons. Ce volume de production porte le nom de quota ou encore de contingent.

Par le biais du plan conjoint, les éleveurs se sont donnés les pouvoirs de :

Administrer le plan conjoint. C’est-à-dire, le faire fonctionner le plus efficacement possible.

Réglementer. Fonction qui vise les éleveurs impliqués, de façon à s’entendre sur des règles du jeu qui soient communes à tous (contribution, contingentement), seule garantie d’en arriver à des résultats au niveau d’une action collective.

Négocier. Fonction qui permet aux éleveurs de se situer sur un pied d’égalité avec l’acheteur et de faire en sorte que leur coût de production soit respecté dans le prix fixé, et qu’ils ne se fassent pas exploiter quant aux autres conditions existantes dans la mise en marché des produits : conditions de vente et de paiement, prix du transport, normes de qualité ou autres.

Développer. Fonction qui se rapporte à la mise en marché du produit qui a pour objectif premier l’expansion de la production, permettant ainsi à l'éleveur d’augmenter son propre volume de production par le développement de nouveaux marchés, la recherche, la publicité et l’information. Autant de moyens qui peuvent influencer le consommateur et l’intéresser au produit.
 

Et pour le consommateur ?

Pour le consommateur, le plan conjoint que gèrent les Éleveurs lui permet de se procurer du poulet et du dindon à des prix raisonnables sans grande variation.

D’ailleurs, depuis l’instauration du régime des quotas (plan conjoint), les prix de détail de la volaille ont augmenté moins rapidement que l’inflation.

Sans oublier que la production de volailles, grâce au plan conjoint, fonctionne sans aucune subvention gouvernementale. Les Éleveurs de volailles du Québec, les Éleveurs de dindon du Canada et Les Producteurs de poulet du Canada financent d’ailleurs entièrement leurs activités à même les prélèvements perçus auprès des éleveurs.