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Les éleveurs de poulet et de dindon sont regroupés au sein d’un syndicat régional d'éleveurs de volailles selon leur lieu de résidence.
Dans chaque région, à tous les ans, les
éleveurs de volailles élisent un Conseil d’administration et un Comité exécutif.
Les présidents des 11 syndicats régionaux forment le Conseil d’administration des Éleveurs de volailles du Québec.
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